Îmi place Dulce Sănătos
Despre pâinea cu maia si minunatele ei beneficii v-am mai povestit dar de ce lui Alina Chelaru ii place pâinea cu maia si ce inseamna asta pentru ea încă nu…
Imiplace painea cu maia este de fapt un concept despre sanatate, natural si simplu…
Alina Chelaru este farmacist, tehnician nutritionist, are competente pe Terapia Florala Bach si Gemoterapie dar mai mult decat atât are o mare pasiune ..pasiunea pentru un stil de viata sănătos, simplu si cât mai apropiat de natură.
Pentru ea si cei ce savurează pâinea ei…pâinea cu maia este un aliment de sine stătător ce ofera corpului nutrienti de calitate si pentru a susține acest principiu foloseste DOAR cereale certificat ecologice (v-am mai spus cat mai aproape de natură ) proaspăt măcinate la moara cu piatra..Moara cu piatră permite macinarea lenta a boabelor fără a le încălzi și asta pentru ca prin încălzire se distrug vitaminele..DAR mai important decât atât este sa fie PROASPĂT măcinate pentru ca imediat după măcinare calitățile fainei se degradează..iar pâinea trebuie sa fie un aliment plin de nutrienti: vitamine grup B, minerale (calciu, magneziu, fier, zinc, potasiu, seleniu) și enzime…
Și pentru ca cerealele oferă un alt ingredient de mare valoare pentru corpul uman-fibrele-faina folosita la Imiplace painea cu maia este o faina densa, plina de tarate (întreg bobul de grâu fără a fi cernut deloc) și în consecință pâinea va fi una consistenta, densa,mai puțin pufoasa..dar este tributul pâinii celei mai sănătoase și asta pentru ca doar în pâinea cu maia din întregul bob ecologic va avea la maxim toate beneficiile: vitamine, minerale( maiaua eliberează mineralele blocate în complecsii cu acidul fitic), enzime, fibre (asigura un tranzit intestinal bun), indice glicemic mic ( este un aliment potrivit pentru diabetici), mai puțin gluten ( maiaua metabolizeazalee pana la 67% din gluten făcând-o consumabila și de cei cu ușoară intoleranta la gluten).
Simplu..este pentru ca nu folosește decât faina, apa filtrata și sare neiodata ..fară nuci, fără semințe (pentru ca uleiurile conținute de acestea la temperatura de coacere nu mai reprezinta decât un gust bun în produsul final, dar un produs toxic pentru corp datorita transformărilor lor).
Imiplace Dulce Sanatos este un concept despre sanatate, natural si simplu by Alina Chelaru
Astfel dulciurile făcute de ea sunt alimente de sine stătătoare care pot fi savurate ca mic dejun sau gustare..De ce spun asta? Pentru ca ingredientele folosite sunt: fructe (sursa magică de vitamine, minerale, fibre dar mai ales antioxidanti), nuci si seminte =nuca românească, migdale, caju, macadamia, alune de pădure , seminte de floarea soarelui, susan, in, cânepă, chia, pin (combinatie perfecta de vitamine, minerale, dar mai ales grasimi sanatoase) crude si mare parte proaspăt decojite si rehidratate, unt de cocos si cacao (grăsimi de calitate), pudre de vanilie, roscove,cacao, scorțișoară,nucsoara toate bio…deci ingrediente de mare valoare nutritiva in combinatii spectaculoase de gust, aroma si culoare…
Dar ce indulcitori foloseste? Pai asa cum spuneam..natural: curmale sau alte fructe uscate (sunt o sursa buna de proteine) sau putina miere de la albinute îngrijite doar cu dragoste. ..fara zahar..
Imiplace Dulce Sanatos iubeste fiecare copil (de la diversificare pana la copilul din fiecare bunic) si consideră ca fiecare merita bucuria unui dulce sănătos de aceea ingredientele sunt atent alese pentru fiecare in parte in combinatii cat mai simple (corpul sa primească energie nu sa o piardă în procesul de digestie).
Sunt dulciuri sănătoase potrivite la cei cu intoleranță la LACTOZA, intoleranță la GLUTEN, diverse ALERGII alimentare, alimentație VEGETARIANA sau VEGANA, sau oricine prețuiește corpul si alimentația…
